ADN Canals Brut Nature Gran Reserva es un vino elaborado en la Denominación de Origen Cava por Canals & Munné
La Bodega de Serxu Solares: Análisis sensorial en positivo de productos gastronómicos
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ADN Canals Brut Nature Gran Reserva
- TIPO: Blanco espumoso con crianza
- VARIEDADES: 40% Macabeu, 30% Chardonnay, 30% Parellada
- CRIANZA: 45 meses en rima con sus lías
- ORIGEN: D.O. Cava
- FORMATO: Botella catada 75 cl.
- GRADO ALCOHÓLICO: 12% Vol.
- DEGUSTACIÓN: 8ºC
- Interesante propuesta, me gustaría probarlo con tiempo en botella para descubrir su evolución.
- NOTA DE CATA:
Amarillo dorado, brillante, limpio, con una buena burbuja en rosario que termina en una fina corona. En boca es sabroso, seco, con una buena acidez, matices de panadería, marcado carácter. Su nariz es intensa, compleja, con matices florales muy interesantes, pequeñas notas minerales y un final claro de pan recién hecho.
- MARIDAJE: Nos ofrece un gran juego en la mesa, permite sin duda un menú amplio y variado. Me resultó interesante con unas alcachofas a la brasa con jamón ibérico, sin problemas ante una fabada asturiana y perfecto con quesos de carácter, incluso picantes.
- PVP: 16,60 €
