Anchurón Plus 2007 en un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Anchurón en la D.O. Protegida Granada
La Bodega de Serxu Solares: Análisis sensorial de productos gastronómicos en positivo
En 1989 la familia Romero García inicia su andadura en este proyecto, situado en Granada. Esta propiedad de casi dos millones de metros cuadrados tan solo tiene sesenta mil dedicados a viñedo. Bodegas Anchurón es una bodega, pequeña, desconocida y que hace cosas interesantes que descubrir. Tengo que confesar que al recibir sus vinos me sorprendieron sus añadas, todos ellos que en circunstancias habituales no estarían en el circuito, sin embargo esto es lo que nos han enviado y el resultado de momento no es malo.
Anchurón Plus 2007
TIPO: Tinto con crianza- VARIEDADES: 50% Merlot, 50% Syrah
- CRIANZA: 18 meses en barricas de roble americano
- FORMATO: botella catada 75 cl.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14% Vol.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN: PROTEGIDA GRANADA
- DEGUSTACIÓN: 16ºC.
- Como me pasó con su hermano pequeño, me sorprendió gratamente, vinos con tanto tiempo son difíciles de conseguir, lo habitual es que el vino tuviese ya notas evolutivas marcadas, sin embargo no es así. Está claro que no le queda una larga vida por delante, pero quizás pueda evolucionar bien un par de años mas. Será interesante probarlo entonces, si queda alguna botella claro.
- NOTA DE CATA:
Sorprendente color, granate oscuro, casi negro, muy buena carga, de gran opacidad, se ve limpio y sin ningún residuo. En nariz es potente y complejo, destacan las notas minerales y especiadas, matices tostados incluso ahumados o torrefactos, fruta en licor. En boca es sabroso, con un tanino noble aún marcado, buen cuerpo, seco y final de astringencia justa no molesta. En la regronasal se hacen protagonistas los ahumados y tostados dejando ver los toques minerales, de piedra mojada. Final largo y persistente.
- PVP: 14 €
