Anchurón Reserva 2009 es un vino elaborado en Granada (Andalucía). Proyecto familiar de vinos quizá desconocidos pero interesantes.
La Bodega de Serxu Solares: Análisis sensorial de productos gastronómicos en positivo
En 1989 la familia Romero García inicia su andadura en este proyecto, situado en Granada. Esta propiedad de casi dos millones de metros cuadrados tan solo tiene sesenta mil dedicados a viñedo. Bodegas Anchurón es una bodega, pequeña, desconocida y que hace cosas interesantes que descubrir. Tengo que confesar que al recibir sus vinos me sorprendieron sus añadas, todos ellos que en circunstancias habituales no estarían en el circuito, sin embargo esto es lo que nos han enviado y el resultado de momento no es malo.
Anchurón Reserva 2009
TIPO: Tinto con crianza- VARIEDADES: 40% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Tempranillo
- CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés y americano de tostados medio-fuerte
- FORMATO: Botella catada de 75cl.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14,3% Vol.
- DEGUSTACIÓN: 16ºC
- El vino debe de ser consumido ya, en esta cata Mayo 2020 ya se aprecian ciertos matices de evolución que indican que empezará a caer en cualquier momento.
- NOTA DE CATA:
Lo primero que quiero decir es que me hubiese encantado probar este vino cuando salió al mercado, manteniéndose así ahora seguro que hubiese sido muy interesante. Mantiene muy bien el color, potente, granate en nariz tiene fruta madura, ciruelas en licor, matices tostados y especiados, pequeño toque de evolución muy leve y bien enmascarado. En boca mantiene un buen tanino maduro, aparecen de nuevo las frutas en licor, con una acidez a la baja, interesante complejidad mineral, en la que vuelven a florecer los matices especiados, es complejo en boca. Su final es largo, con buena persistencia, agradable de beber y con carácter.
- MARIDAJES: Interesante con carnes a la parrilla, carnes de cerdo salseadas y guisos de caza. Patés de caza y especiados, quesos de curados no viejos.
- PVP: 12 €
