La Estacada Syrah Merlot 2016 es un vino tinto con crianza elaborado en la Denominación de Origen Uclés en Castilla – La Mancha por Finca La Estacada
La Bodega de Serxu Solares: Análisis sensorial de productos gastronómicos en positivo
Finca la Estacada es una de esas bodegas que siempre ha tratado de llamar la atención. Su innovación ya tiene muchos años de recorrido, con botellas y etiquetas que se salían de lo habitual, pero también con una relación calidad precio que te invitaba a probar y seguir probando.
Nacieron en el año 2001 y no les he perdido la pista en ningún momento, siempre ha sido una bodega que me ha ofrecido los suficientes atractivos para seguir probando sus propuestas. En la actualidad cuentan con un complejo enoturístico que tiene su origen en una antigua finca de labor, propiedad de los descendientes de la reina Mª Cristina, viuda de Fernando VII, la familia Cantarero Rodriguez la adquiere a mediados del siglo XX. El complejo cuenta con un hotel de 4 estrellas desde el que se puede ver el viñedo, un restaurante y un Spa de vinoterapia.
La Estacada Syrah-Merlot 2016
TIPO: Tinto con crianza- VARIEDADES: Syrah y Merlot
- CRIANZA: 10 meses en barricas de roble francés
- FORMATO: Botella catada 75 cl.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14% Vol.
- DEGUSTACIÓN: 16ºC
- El vino se mantiene en muy buena forma, estimo que puede seguir teniendo una evolución positiva durante al menos 1 años más.
- NOTA DE CATA:
Color rojo picota, granates, brillante y limpio. En nariz marcado por lo pimientos rojos, que dejan ver la fruta roja y algo de fruta madura, algún tostado y torrefacto. En boca tiene cuerpo, con una entrada en la que la fruta es protagonista, taninos nobles, elegante complejidad de fruta madura, toques de pimienta y pimiento. Pequeño final mineral muy interesante. Persistente y de acidez muy bien equilibrada.
- MARIDADAJES: Carnes a la parrilla, pescados grasos y salseados, caza, quesos curados y como siempre cuando hay un buen vino, un buen jamón le va perfecto.
- PVP: 11€
