Leda Viñas Viejas 2018

La Bodega de Serxu Solares: Análisis sensorial en positivo de productos gastronómicos

Leda Viñas Viejas es el vino que sin lugar a dudas nos lleva a los principios de Bodega Leda. Elaborado a partir de uvas tempranillo de viñedos que tienen entre 70 y 100 años y que se encuentran por todo el valle del Duero, lo que representan diferentes microclimas y  por lo tanto distintas fechas de maduración.

2018 fue un año marcado por temperaturas y precipitaciones moderadas, lo que representó un clima idóneo para los viñedos. De esta manera la maduración fue óptima el resultado se ve en las características del vino.

De esta añada se han elaborado 10.936 botellas de 75 cl y 506 botellas magnum de 1,5 lts.

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Leda Viñas Viejas 2018

• TIPO: Tinto con Crianza
• VARIEDADES: 100% Tempranillo
• CRIANZA: 23 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%)
• GRADO ALCOHÓLICO: 15% Vol.
• DEGUSTACIÓN: 16ºC
• Muy joven todavía, le queda mucho camino por delante para ver la que seguro será una evolución fantástica. Me gustaría mucho probarlo en 5 años, aunque la bodega afirma que tiene una guarda potencial de 12 años.
• NOTA DE CATA:

Rojo picota marcado, cubierto, intenso, limpio y brillante. En nariz es potente, complejo en la que predomina la fruta madura, rojas y negras pero tambien elegantes balsámicos, especiados con notas que recuerdas a la pimienta. En boca es sabroso, tánico, con una buena presencia frutal que deja entrever las notas de madera, algún, vuelven las especias y la fruta negra en un final largo que invita a otro trago.

• MARIDAJE: Su evolución lo irá transformando también para el maridaje, su potencia actual le permite enfrentarse casi a cualquier plato, guisos de caza, carnes de buey o de vaca vieja a la parrilla. Pero sin lugar a dudas la mejor manera es con un buen jamón de bellota, como casi siempre con los grandes vinos.
• PVP: 33 €

Viña Pedrosa Finca La Navilla 2016