Palencia celebra la 3ª edición del Concurso Internacional Una De Bravas. Se convoca a todos los cocineros fans de las bravas a presentar una receta
En unos días concretamente el 22 de junio arranca el plazo para inscribirse en la 3ª edición del Concurso Internacional de elaboración de Patatas Bravas Una de Bravas. Los profesionales tienen de plazo hasta el día 4 de septiembre para enviar sus recetas más originales de bravas y una foto a través del formulario de inscripción disponible desde aquí
El jurado elegirá a las recetas finalistas entre el 5 y el 11 de septiembre, el domingo 18 se celebrará la eliminatoria previa en la que se elegirán a los tres cocineros que acudirán a la final.
La final del concurso se celebrará en Palencia el 19 de septiembre, en el Hotel Rey Sancho sede de esta competición.
Mario Simón, alcalde de Palencia “conseguir el objetivo marcado de ser los mejores elaboradores de patatas bravas del mundo, que la repercusión sobre los negocios sea positiva e impulse su crecimiento y expansión en Palencia.
Continuamos con nuestra firme apuesta por dar visibilidad y dinamizar eventos que posicionen a Palencia como el epicentro de la gastronomía, generando sinergias entre los sectores de restauración, hostelería y turismo.
Confiamos en los profesionales con un horizonte abierto a la investigación y el desarrollo de creaciones culinarias que situarán a Palencia como la capital de las Patatas Bravas”.
Luis Calderón, diputado de la Diputación de Palencia «agradezco esta iniciativa que busca hacer marca de Palencia. La patata supone una vinculación con nuestra marca Alimentos de Palencia, con el producto de la patata en determinadas zonas como el Boedo – Ojeda, y la patata ecológica en la zona del geoparque de la Loras, lo que va haciendo Provincia y creando una marca ligada al sector agroalimentario como es la de Palencia Brava, que creo que es muy buena idea. Por lo tanto, nosotros, seguiremos apoyando al Ayuntamiento como a los promotores, dar la enhorabuena y mucho ánimo para seguir en esta línea”.
Javier San Segundo, productor de Una de Bravas “este proyecto tiene como objetivo apoyar el posicionamiento de Palencia como la sede de eventos gastronómicos con repercusión nacional e internacional, promocionar los productos y las recetas palentinas, como las reconocidas patatas de nuestra región (Boedo – Ojeda) y apoyar el turismo de nuestra tierra y a nuestra hostelería. Nos hace especial ilusión contar con La Mejillonera de Palencia como Miembro de Honor del Concurso. Sus patatas bravas son religión en Palencia y fuera de ella desde hace más de cuarenta y cinco años”.
Los premios del III Concurso Internacional de elaboración de Patatas Bravas, 3.000€ en productos de los patrocinadores
- Para el campeón: diploma, obra de arte y 1.500,00 €
- Para el segundo clasificado: diploma, obra de arte y 1.000,00 €
- Para el tercer clasificado: diploma, obra de arte y 500,00 €.
- Además, el Jurado tiene la potestad de entregar una Mención Especial.
También se otorgarán los siguientes Premios entre los participantes de la final del concurso:
- Premio Alimentos de Palencia, a la innovación y a la estética.
Ganador del 2º Concurso de Fotografía de Pinchos de Castilla y León
