Rebujos Obando, es un pan artesano, elaborado con ingredientes naturales que contiene una mezcla de picos, regaña, colines y otros.
La Bodega de Serxu Solares: Análisis sensorial en positivo de productos gastronómicos
La realidad es que el día que me encontré por casualidad con los panes de la Panadería Artesana Obando, me di cuenta que nuestra relación iba a ser larga y de muchas alegrías, así es, desde hace unos años en mi mesa no faltan estos excelentes, picos, regañás y demás familia. Un producto artesano, hecho con mimo e ingredientes de la mejor calidad que desde 1965, lleva confiando en el progreso e innovación tecnológica para la mejora continua de los procesos de fabricación de sus productos, lo que les ha convertido en una empresa referente en el sector.
Fabrican a diario una gama de más de 200 productos que distribuyen a más de 25.000 clientes en España. El secreto está en su materia prima, el 70% de los cereales utilizados provienen de sus propias explotaciones agrícolas cultivadas de forma sostenible. Utilizan la masa madre sin lactosa como base de sus panes, el aceite de oliva virgen extra (aove) de su tierra, agua, levadura y sal todo ello respetando los tiempos de fermentación necesarios para que los aromas y texturas sean los adecuados.
REBUJOS OBANDO
TIPO: Surtido de varios tipos de panes entre los que se incluyen los picos y la regaña- FORMATO: Bolsa de 320 gramos
- INGREDIENTES DECLARADOS: Harina de trigo, agua, masa madre, sésamo, sal y levadura.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G.:
- Valor energético – 365kcal.
- Grasas saturadas 1,1g.
- Hidratos de carbono de los cuales azúcares – 76g.
- Proteinas – 11g.
- Sal – 3,5g.
- NOTA DE CATA:
Esta nota de cata puede ser bastante variable ya que influye mucho el punto de tostado del surtido, a mi personalmente me gusta mucho mas cuando están muy tostados. Aromáticamente aparecen notas de cereal y algunos frutales procedentes del proceso de elaboración y del aceite, en boca apareces notas tostadas, en algunos panes especiadas y de nuevo cereales.
- PVP: 1 €
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
