Val de Nairoa 2017 un vino blanco de Bodegas Nairoa de la Denominación de Origen Ribeiro elaborado con uvas congeladas.
La Bodega de Serxu Solares: Análisis sensorial en positivo de productos gastronómicos
Bodegas Nairoa nace en 1.999, lanzados para el cambio de milenio en la segunda denominación de origen mas antigua de España, la D.O. Ribeiro, una denominación que lleva años luchando contra el vino turbio que nada tiene que ver con los buenos vinos que se hacen en la zona, recuerdo una campaña del años 1998/99 en la que rezaba la frase “Turbio no gracias”, esos vinos hicieron a la zona popular, pero creo que también la desprestigiaron.
La bodega elabora vinos de calidad, está situada en Arnoia (Ourense) y su empeño está en ofrecer elaboraciones en las que el terruño sea el protagonismo. Treixadura, Albariño, Lado y Loureira, de viñedos viejos, son las protagonistas de sus vinos, que acompañados de la mejor tecnología dan como resultado producto de calidad bien presentados. Tengo que decir que era una bodega para mí desconocida, pero que también ha sido una gratísima sorpresa.
Val De Nairoa 2017
- TIPO: Blanco de uvas congeladas
- VARIEDADES: 80% Treixadura, 10% Albariño, 5% Loureira y 5% Lado (congeladas en tunes de congelación.
- CRIANZA: No tiene mas allá de la que tiene en botella (añada 2017)
- FORMATO: Botella catada nº 2.531/5.910 75 cl.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13% Vol.
- DEGUSTACIÓN: 10ºC
- Sin lugar a dudas a este vino le queda mucho por decir, su evolución es muy positiva y se mantiene vivo, yo creo que será interesante ver su evolución, diferente seguro en su formato magnum, los próximos 2-3 años nos dirán lo que le queda por delante, pero apuesto a que será mas tiempo.
- NOTA DE CATA:
- Amarillo pajizo con algún leve reflejo hacia el dorado, limpio y brillante, en nariz es complejo, con matices de fruta madura, flores blancas, algunas ligera notas de compota y enmascarados especiados. En boca es sabroso, complejo, con personalidad, entrada frutal que enseguida se vuelve madura, equilibrada y elegante acidez que demuestra que sigue vivo. Final largo, sabroso, de buena persistencia.
- MARIDAJE: En este momento perfecto con pescados y mariscos a la parrilla, interesante con arroces en paella tanto de carnes como de pescados. Con el paso del tiempo y con su evolución, será muy divertido enfrentarlo a quesos curados, algunas carnes y pescados de carácter, incluso algún guiso de caza de pluma.
- PVP: 16 €
- Golós 2015
